- Risotto mantecato nella forma di Parmigiano Reggiano 36 mesi / con aggiunta di Tartufo Fresco: Bianchetto (+ € 8), Nero pregiato (+ € 10)
- Tortellini in forma di Parmigiano/ con Tartufo Nero (+ € 4)
- Tagliatelle tirate a mano al Ragù Bolognese
- Ravioli di zucca in crema di Parmigiano/Ragù
- Pappardella alla Norcina (Salsiccia, funghi Porcini e Tartufo Nero)
- Stringozzi con Asparagi e Tartufo Nero