ANTIPASTI

Lo stuzzichino della casa
Prosciutto di Parma o San Daniele
Prosciutto di Parma o San Daniele e melone

PRIMI PIATTI

Risotto nella forma di parmigiano
Risotto nella forma di parmigiano con tartufo
Risotto alle erbe
Tortelloni ai carciofi
Tortellini alla panna
Tortellini in brodo
Tortellini al tartufo bianco
Taglioline al limone
Taglioline prosciutto ed asparagi
Taglioline al tartufo
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle Mamma Dora
Stringozze alla spoletina
Stringozze al broccoletto calabrese
Stringozze con pancetta e trevisano
Pappardelle al cinghiale
Penne alla matriciana
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla matriciana
Spaghetti pomodoro e basilico

SECONDI PIATTI

Coniglio al tartufo nero
Abbacchio arrosto
Gran pezzo
Scaloppine agli asparagi
Scaloppine alla parmigiana con tartufo bianco
Scaloppine Mamma Dora con patate e funghi porcini allo speck
Carpaccio con insalata mista, rucola e parmigiano
Robespierre con parmigiano e tartufo
Straccetti con aglio, rosmarino e peperoncino
Costolette d'agnello a scottadito
Braciolettine di cinghiale alla griglia
Filetto alla griglia
Nodino di vitello alla griglia
Fiorentina alla griglia
Bistecca di angus alla griglia
Tagliata (per 2 persone) alla griglia
Tagliata (per 2 persone) con funghi porcini
Filetto al pepe verde
Filetto al tartufo bianco
Filetto (per 2 persone) Château Briant con salsa bernese
Filetto (per 2 persone) Château Briant con olio d'oliva di frantoio
Filetto Wellington quando c'è
Goulash di cinghiale con polenta
Fagiano in salmì

** Le carni sono servite con contorni di stagione **

Cappelle di funghi porcini alla griglia
Funghi porcini fritti
Grigliata mista di verdure
Formaggi fusi
Formaggi fusi con tartufo
Uova al tartufo bianco
Frittata al tartufo nero
Frittata ai carciofi

CONTORNI

Insalata mista con rucola
Patate sotè
Spinaci
Broccoletti aglio, olio e peperoncino
Funghi porcini fritti
Funghi porcini alla griglia
Carciofi fritti
Carciofi alla griglia
Trevisano alla griglia
Verdure alla griglia

FORMAGGI

Parmigiano
Pecorino
Brie

DOLCI, DESSERT E FRUTTA

Tiramisù
Tortino di mele caldo con crema inglese
Sorbetto di limone con Vodka
Gelato di crema con lamponi caldi
Crema catalana
Zuccotto al cioccolato caldo
Semifreddo di zabaione con cioccolato caldo
Insalata di frutta fresca
Misto bosco