Ristorante «Il Tartufo», nasce a Bologna in Via Del Porto 34 il 16 febbraio 1980; creato da Mamma Dora, il marito Emilio ed il figlio Elio Virgili, un gruppo di famiglia con esperienze decisamente diverse.

I genitori, con origini esclusivamente di tipo casalingo «umbro spoletino», il figlio, con esperienza di sala vissuta nei locali più prestigiosi d'Europa.

Da ciò nasce un connubio ottimale tra il casalingo e la ristorazione più ricercata.

L'impegno di Mamma Dora, Papà Emilio ed Elio Virgili é quindi quello di proporre una cucina sana e sono orgogliosi di affermare: «La nostra cucina diverte il palato senza violentare l'apparato».

Si occupa ora della gestione del ristorante la famiglia di Elio Virgili.
Da destra Elio, il figlio Alessandro, la moglie Sig.ra Lina e Riccardo.